PUERTO RICAN RECIPES

• Ginger Chicken (Pollo Jengibre) 
• BISTEC CON CEBOLLAS (CUBED STEAK WITH ONIONS)
• CARNE GUISADA 
• CARNE GUISADA IMPROVISADA
•  SOPA DE VEGETALES Y CARNE DE RES(BEEF VEGETABLE SOUP)
• POLLO AJILLO (GARLIC CHICKEN) 
• ARROZ CON HABICHUELAS NEGRAS (RICE WITH BLACK BEANS) 
• ARROZ CON GANDULES (RICE WITH PIGEON PEAS) 
• COQUITO 
• CARNE GUISADA IMPROVISADA
• PUERTO RICAN TURKEY (PAVO AL ESTILO PUERTORIQUENO)
• POLLO GUISADO CON CANCELA (CINNAMON CHICKEN STEW)
• POLLO FRITO DE NARANJA (ORANGE FRIED CHICKEN)
• EASY SLOW COOKER RED BEANS & RICE
• PICO DE GALLO
• MOJO ISLENO
•  BLACK BEAN SOUP
• BLACK BEANS
• MOJO PORK
• SAUTEED ZUCCHINI & YELLOW SQUASH (SALTEADO DE CALABACINES Y CALABAZA AMARILLA)
• PUERTO RICAN POT ROAST (CARNE MECHADA)
• SLOW COOKER RED BEANS & RICE (ARROZ Y FRIJOLES ROJO)
• CARNE GUISADA DE DAISY (ADAPTATION OF DAISY MARTINEZ'S PUERTO RICAN BEEF STEW)
• HABICHUELAS (PUERTO RICAN PINTO BEANS)
• CHULETAS EMPANADAS (BREADED PORK CHOPS)
• PORK FILLING FOR EMPANADAS OR PASTELILLOS
• PUERTO RICAN ROASTED CHICKEN (POLLO ASAO PUERTORRIQUEÑO)
• PERNIL (ROAST PORK SHOULDER)
• CRAB MEAT FILLING FOR EMPANADAS
• Bistec Encebollado (Cubed Steak with Onions)
• PASTELILLOS DE CARNE (BEEF EPMANADAS WITH PICADILLO FILLING)
• CHULETAS FRITAS EN AJO (GARLIC FRIED PORK CHOPS)
• PUERTO RICAN STYLE CORNED BEEF AND RICE 
• TOSTONES (TWICE-FRIED PLANTAINS)
• GARLIC SAUCE (MOJITO DE AJO) 
• CARNE GUISADA (PUERTO RICAN STYLE BEEF STEW) 
• PUERTO RICAN-STYLE YELLOW RICE (ARROZ AMARILLO) 
• SOPA DE HABICHUELAS NEGRAS (BLACK BEAN SOUP)
• ENSALADA VERDE CON SOFRITO VINAGRETA (GREEN SALAD WITH SOFRITO VINAGRETTE)
• SWISS STEAK PUERTO RICAN STYLE
• CALDO VERDE
• YELLOW RICE WITH CHORIZO (ARROZ AMARILLO CON CHORIZO)
• ADOBO GREEN BEANS ( HABICHUELAS TIERNAS CON ADOBO)
• POLLO ASADO A LA PARILLA ( BROILED CHICKEN)
• GUAVA CHEESECAKE
• PUERTO RICAN CAJUN SMOKED PORK RIBS
• ASOPAO DE CAMARONES (SHRIMP STEW)
• MOJO BAKED CHICKEN 
•  ANNATTO OIL
• RECAITO 
• BEEF EMPANADAS OR PASTELILLOS 
•  CARNE MECHADA (STUFFED BEEF ROAST)
• MOJO SMOKED CHICKEN WINGS 
• CARNE DE CERDO GUISADO CON BERENJENA (PORK STEW WITH EGGPLANT) 
• ARROZ CON POLLO LO AIBONITO (CHICKEN WITH RICE AIBONITO) 
• POLLO FRITO (FRIED CHICKEN) 
• CALDO GALLEGO (GALLICIAN SOUP) 
• SOPA DE AJO (GARLIC SOUP) 
• PERNIL AL HORNO (ROAST PORK) 
• CHULETAS FRITAS DE WILO (PUERTO RICAN FRIED PORK CHOPS) 
• SKILLET STEAK, BY JORGE! (BISTEC DE SARTEN) 
• ARROZ CON CARNE MOLIDA (RICE WITH GROUND BEEF) 
• CHEESY CHORIZO BREAD 
• COSTILLAS DE CERDO AHUMADO HICKORY (HICKORY SMOKED RIBS) 
• GRILLED CHICKEN (POLLO LA PARILLA) 
• SMOKED PORK RIB TIPS (COSTILLA DE PUNTA AHUMADA) 
• ARROZ AMARILLO (YELLOW RICE) 
• FRIED CHICKEN THIGHS 
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